拼音： yáng jiāng
注音： ㄧㄤˊ ㄐㄧㄤ
词条： 洋姜（洋薑）
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详细解释：
◎ 洋姜 yángjiāng
[Jerusalem artichoke] [口]∶菊芋
菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。 夏羊 《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”