拼音： xiā jiàng
注音： ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ
词条： 虾酱（蝦醬）
详细解释：
◎ 虾酱 xiājiàng
[shrimp paste] 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品
用虾做成的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”