拼音： biàn shuǐ
注音： ㄅㄧㄢˋ ㄕㄨㄟˇ
词条： 辨水
辨别水味的甘苦。语本《淮南子·氾论训》：“ 臾儿 易牙 ， 淄 澠 之水合者，尝一哈水而甘苦知矣。” 宋 秦观 《次韵谢李安上惠茶》：“著书懒復追 鸿渐 ，辨水时能效 易牙 。”