琼脂

qióng zhī
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词语解释

拼音: qióng zhī

注音: ㄑㄩㄥˊ ㄓㄧ

词条: 琼脂(瓊脂) 

详细解释:

◎ 琼脂 qióngzhī

[agar] 从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂

1. 指美食。 元 柳贯 《次伯长待制韵送王继学修撰马伯庸应奉扈从上京》之一:“仗前桐酒进琼脂,翠络金鉤向马垂。”

2. 植物胶的一种,也叫琼胶、冻粉,通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜、江蓠等制成。为无色、无固定形状的固体,溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

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