腌腊

yān là
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词语解释

拼音: yān là

注音: ㄧㄢ ㄌㄚˋ

词条: 腌腊(醃臘) 

把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。《西游记》第三三回:“ 八戒 听言道:‘蹭蹬啊!撞着个贩醃腊的妖怪了!’” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》:“以盐渍鱼,纳有楅室,糗乾成薧,载入郡城,谓之醃腊。” 陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》:“因世业醃腊,为同业子弟求学计,建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖 。”

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