泡菜

pào cài
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词语解释

拼音: pào cài

注音: ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ

词条: 泡菜 

详细解释:

◎ 泡菜 pàocài

[pickles] 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜

用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸,或稍带辣味。以 四川 泡菜最为著名。 冰心 《我的学生》:“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜,吃过稀饭,又喝了煎茶。”

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