拼音： cán zhā
注音： ㄘㄢˊ ㄓㄚ
词条： 残渣
详细解释：
◎ 残渣 cánzhā
(1) [residue;remainder;rest]
(2) 在过滤时沉淀在过滤介质上的固体
(3) 风化后除几乎不溶的成分外全部被移走后遗留下来的岩屑
(4) [garbage]∶现在常指动物或蔬菜在装运、烹制和供食过程中的废物