拼音： chú yú
注音： ㄔㄨˊ ㄧㄩˊ
词条： 犓腴
牛肉脯。 明 袁宗道 《和东坡戒杀诗》：“犓腴粟栗黄，虬脯珊瑚赤。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·脯》：“《汇苑详注》：‘犓腴，牛肉脯。’”