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捣珍

dǎo zhēn
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词语解释

拼音： dǎo zhēn

注音： ㄉㄠˇ ㄓㄣ

词条： 捣珍（擣珍）　

取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。《礼记·内则》：“擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉，必脄。每物与牛若一，捶反侧之。”

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