【词语】面筋
【拼音】miàn jīn【解释】1.亦作面斤。亦作面筋。2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。转自http://www.kuaic.com/zidian5
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