【詞語】泡菜
【拼音】pào cài【解釋】蔬菜的腌制品。蔬菜洗凈晾干后裝入陶壇內，加淡鹽水及其他配料如紅糖、辣椒、花椒、白酒（或黃酒）等，密封浸泡一段時間后，經乳酸發酵制成。質地鮮嫩，清脆爽口。以四川泡菜最為著名。來自http://www.kuaic.com/zidian6
泡菜漢字解釋：泡 菜
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