玉膾 yu kuai詞語解釋：
1.亦作“玉鲙”。
2.鱸魚膾，因色白如玉，故名。常借指東南佳味。
相關解釋：
玉鲙：見“玉膾”。
東南：①東和南之間的方向。
②（Dongnan）指我國東南沿海地區，包括上海、江蘇、浙江、福建、臺灣等省市。
佳味：1.美味，鮮美的滋味。
2.指可口的飲食。
鱸魚膾：南朝宋劉義慶《世說新語．識鑒》:“張季鷹辟齊王東曹掾，在洛，見秋風起，因思吳中菇菜羹﹑鱸魚膾，曰:‘人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵?’遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。”后因以“鱸魚膾”為思鄉賦歸之典。