煎餅 jian bing詞語意思：
糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅。
[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅
相關解釋：高梁：1.高橋。
2.屋梁。
3.高挺。
4.即膏粱。高，通“膏”;梁，通“粱”。
鏊子：烙餅的器具。用金屬制成﹐平面圓形﹐中心稍凸。古代有三足﹐高二寸許。現代常見的無足﹐作圓盤形。
小麥：單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱“麥穗”，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，麥皮可作飼料，麥稈可用于編織等。
● 煎
jian