獅子頭 shi zi tou詞語解釋：
菜肴名。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，制成較大的肉圓，油煎﹑燜燒或蒸煮。成菜嫩而不膩，內多鮮美的湯汁，有獨特風味，是江蘇淮揚一帶的名菜。
[large meatball]用剁碎的肉或肉糜做的一種大肉圓
相關解釋：
肥瘦：1.胖瘦。
2.特指字體筆畫的肥壯與瘦勁。
3.指衣服和鞋子等的寬窄。
4.指職務的工資待遇和額外收入等的多少。
5.方言。半肥半瘦的肉。
佐料：烹調用的配料;調味品。
做法：1.處理事情或制作物品的方法。
2.指封建迷信者的裝神弄鬼。
適中：①既不是太過，也不是不及，指恰到好處：冷暖適中｜身材適中。
②地理位置不偏于哪一面：地點適中。