蛋花湯

蛋花湯 dan hua tang
詞語解釋：
菜肴名。鮮蛋去殼打成糊狀﹐加水和作料燒制成的羹湯。因熟后凝成絮狀﹐故稱。
相關解釋：
羹湯：
用肉菜等做成的湯。
菜肴：
經過烹調的葷素菜：精美菜肴。
作料：
1.匠人所用的材料。
2.泛指材料。