涮羊肉

涮羊肉 shuan yang rou
詞語解釋
將切得很薄的羊肉片放入沸水中稍燙一下,蘸佐料吃,這種羊肉叫“涮羊肉”。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫銅暖鍋,故又稱“涮鍋子”。
相關解釋
肉片:
1.切成薄片狀的肉。
2.牛排肉之外的肉片(如火腿片)。
3.準備烹飪的或準備上桌的碎牛肉片。
一下:
1.也說“一下子”。
2.猶言一次,一回。
3.突然,指時間短暫或動作迅速。
4.用于動詞之后,表示略微之意。