斫鲙

斫鲙 zhuo kuai
詞語意思：
1.亦作“斫膾”。
2.薄切魚片。
相關解釋：
魚片：
1.魚制食品。由魚體剖片去皮骨，再經加工而成。有凍魚片﹑鹵魚片﹑干魚片等。
2.魚經切制而成的薄塊。特指去鱗﹑去骨刺后削切成的薄片，或以之炒﹑溜成的菜肴。
斫膾：
見“斫鲙”。

● 鲙（鱠） kuai
◎ 〔鲙魚〕即“鰳魚”。亦作“快魚”。
◎ （鱠）
● 斫 zhuo
◎ 大鋤；引申為用刀、斧等砍：斫伐。斫喪（sang ）（喻摧殘、傷害，特指因沉溺酒色而傷害身體）。

別人在查什麽