牛臠 niu luan詞語意思：
切成塊的牛肉。
相關解釋：
牛肉：閹牛、奶牛或其它成年牛宰殺后供食用的肉。
● 牛
niu ◎ 哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。
◎ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
◎ 喻固執或驕傲：牛氣。
◎ 姓。
● 臠（臠）
luan ◎ 切成小塊的肉：“嘗一臠肉知一鑊之味。”臠割（分割）。禁臠（喻獨自占有而不容別人分享的東西，如“視為臠臠”）。