雁膳 yan shan詞語意思：
1.亦作“鴈膳”。
2.菰米的別稱。《管子.地員》﹕“其種雁膳黑實﹐朱跗黃實。”郭沫若等集校﹕“楊慎云﹕菇﹐《管子》謂之雁膳﹐以雁食之也。”一說﹐即青稞。張佩綸曰﹕“《說文》‘稞﹐谷之善者﹐一曰無皮谷’﹐《周禮.膳夫》‘膳之言善’﹐膳﹑善通。《四民月令》‘青稞麥與大麥同■冱■﹐麺美﹐磨盡無麩’﹐此即《說文》所謂無皮稞為谷之善者﹐且與大麥同﹐與雁味相宜﹐故名之曰‘雁膳’。”
相關解釋：
說文：
漢許慎所著《說文解字》的簡稱。
管子：
圓而細長中間空的東西：自來水管子。
大麥：
單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本。植株像小麥。葉稍短而厚。主要供食用、釀酒、制麥芽糖和麥片等，也可作飼料。
相宜：
適合；適宜：出此下策不相宜｜濃妝淡抹總相宜。