鲊脯

鲊脯 zha fu
詞語意思
腌制的魚干。
相關解釋
腌制
用糖、鹽等浸漬的方法制。如:腌制泡菜。

● 鲊(鮓) zha
◎ 一種用鹽和紅曲腌的魚:“江南人好作盤游飯,鲊脯膾炙,無有不埋在飯中”。
◎ 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜,可以貯存:茄子鲊。扁豆鲊。
● 鲊(鮓) zha
◎ 海蜇,水母的一種。
● 脯 fu
◎ 肉干:鹿脯。兔脯。
◎ 水果蜜漬后晾干的成品:果脯。杏脯。