膳

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基本字義

shàn 　 ㄕㄢˋ

1. 飯食：～食。用～。～宿。
2. 進食：“宰夫～稻于梁西”。

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英漢互譯

board　meals　

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方言集匯

• 粵語：sin6
• 客家話：[臺灣四縣腔]san5sen5[陸豐腔]shan5[海陸豐腔]shan5[客英字典]shen5[梅縣腔]shan5[客語拼音字匯]san4xian4[東莞腔]sen3[寶安腔]sen3

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詳細解釋

• 膳

饍 shàn〈名〉

1. (形聲。從肉,善聲。本義:飯食) 同本義,一般指肉食 [board;meal]
   1. 膳,具食也。——《說文》
   2. 膳,肉也。——《廣雅》
   3. 掌王之食飲膳羞。——《周禮·膳夫》。注:“膳,牲肉也。”
   4. 徧嘗膳。——《儀禮·士相見禮》
   5. 膳于君。——《禮記·玉藻》。注:“膳,美食也。”
   6. 具太牢以為膳。——《莊子》
2. 又如:早膳;供給膳宿;膳部員外郎(唐代禮部專管膳食的長官之一);膳服(飲食和服用);膳羞(美味的食品);膳飲(飲食)

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詞性變化

• 膳 shàn

〈動〉

1. 備置食物 [prepare food]
   1. 其令太官省膳省宰。——《漢書·宣帝紀》
2. 又如:膳府(宮中貯藏食物的倉庫)
3. 進獻食物 [present food]
   1. 宰夫膳稻于粱西。——《儀禮·公食大夫禮》
4. 進食,吃飯 [eat]
   1. 公膳,日雙雞。——《左傳》
5. 又如:膳堂(飯堂)
6. 烹調,煎和 [cook]
   1. 春行羔豚膳膏香。——《周禮·天官·庖人》

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《康熙字典》

• 《未集下》《肉字部》　·膳　·康熙筆畫：18　·部外筆畫：12
• 《唐韻》常衍切《集韻》《韻會》《正韻》上演切，音善。《說文》具食也。《徐曰》言具備此食也。庖人和味，必加善，胡從善。《韻會》熟食曰饗，具食曰膳。《周禮》鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。《前漢·宣帝紀》其令大官，損膳省宰。《註》膳，具食也，食之善者也。　又牲肉也。《周禮·天官》膳夫掌王之食飲膳羞。《註》膳，牲肉也。　又《廣韻》食也。《禮·文王世子》食下問所膳。《註》問所食者。　又《博雅》膳，離也。　又官名。《釋小雅》仲允膳夫。《箋》膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。　又《韻會》亦作善。《莊子·至樂篇》具太牢以爲善。　又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》時戰切，音繕。義同。　《集韻》或作饍。*考證：〔《正韻》膳之言善也。今時美物曰珍膳。〕　謹按二句出周禮天官敍官註，不始於正韻，謹改正韻爲周禮鄭註。〔《周禮·天官·膳夫》膳夫掌王之飮食膳羞。〕　謹按膳夫二字重出，謹省下膳夫二字。照原文飲食改食飲。

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說文解字

• 《卷四》《肉部》　·膳
• 具食也。從肉善聲。常衍切

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English

meals, provisions, board