酥

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基本字義

sū 　 ㄙㄨˉ

1. 酪，用牛羊奶制成的食物：～酪。～油。
2. 松脆，多指食物：～脆。～糖。桃～。
3. 柔膩松軟：～胸。～松。
4. 身體酸軟無力：～軟。～麻。

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英漢互譯

crisp   soft  

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方言集匯

• 粵語：sou1
• 客家話：[海陸豐腔]su1[客英字典]sii1[客語拼音字匯]su1[梅縣腔]se1[臺灣四縣腔]su1[寶安腔]su1[東莞腔]su1

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詳細解釋

• 酥 sū

〈名〉

1. (會意。從禾,從酉( yǒu)。酥指食品,因而與禾、酉(代表酒)有關。本義:酪類。由牛羊乳制成。又稱“酥油”)
2. 同本義 [butter]
   1. 十萬軍城百萬類,酥油香暖夜如烝。——唐· 薛能《影燈夜》
3. 又如:酥團(用牛羊乳制成的酪類食品,色白光潤);酥酡(古印度以乳酪作成的食品);酥酪(以牛羊乳所制成的一種食品);酥蜜(酥酪與蜂蜜)
4. 酒 [wine]
   1. 天竺國謂酒為酥。——宋· 竇平《酒譜·異域酒》
5. 又如:酥酒(古時酒名);酥醪(奶酒)
6. 面粉加酒、糖等制成的一種點心,松而易碎 [shortbread]
   1. 已傾潘子錯著水,更覓君家為甚酥。(為甚酥,一種油果名)——宋· 蘇軾《戲劉監食求米粉餅》
   2. 塞北送酥一盒至。——《三國演義》
7. 又如:桃酥;芝麻酥;酥餅;酥糖(用面粉、芝麻與糖制成的食品);酥簽(一種酥松的糕點)
8. 搽臉的油脂 [paste]
   1. 暖酥消,膩云亸,終日厭厭倦梳裹。—— 宋· 柳永《定風波》

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詞性變化

• 酥 sū

〈形〉

1. 松脆而易碎的 [crisp]。如:酥脆;香酥雞
2. 肢體松軟的。缺乏力量、肌肉松弛的 [limp;soft;weak]
   1. 休道沖動那廝,這一會兒連小閑也酥倒了。——《元曲選·關漢卿·救風塵》
3. 又如:酥懈(酸軟倦怠)
4. 具有緞子般的光澤和光滑的;光潔細膩的 [(of the skin)satiny]。又如:酥乳(潔白柔軟而滑膩的乳房);酥胸(潔白潤澤的胸脯);酥融(潤滑柔軟)

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《康熙字典》

• 《酉集下》《酉字部》　·酥　·康熙筆畫：12　·部外筆畫：5
• 《集韻》《韻會》《正韻》孫租切，音蘇。《玉篇》酪也。《韻會》酪屬，牛羊乳爲之，牛酥差勝。《臞仙神隱書》造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。　又《正韻》酴酥，酒名。亦藥名。　《集韻》或作。

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English

butter; flaky, crispy, light, fluffy