韭

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基本字義

jiǔ 　 ㄐㄧㄡˇ

1. 〔～菜〕多年生草本植物，葉細長而扁，夏秋間開小白花；葉和花嫩時可食，種子可入藥。簡稱“韭”，如“～黃”。

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英漢互譯

leek  

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方言集匯

• 粵語：gau2
• 客家話：[海陸豐腔]giu3[客英字典]giu3[臺灣四縣腔]giu3[梅縣腔]giu3[陸豐腔]giu3[東莞腔]giu3[寶安腔]giu3[客語拼音字匯]giu3

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詳細解釋

• 韭

韮 jiǔ〈名〉

1. (象形。小篆,象韭菜長在地上的形狀。本義:韭菜)
2. 同本義 [Chinese chives]
   1. 韭,菜名,一種而久者,故謂之韭。——《說文》
   2. 囿有見韭。——《夏小正·正月》
   3. 丹熏之山,其草多韭。——《山海經·北山經》
   4. 韭曰豐本。——《禮記·曲禮》
   5. 四之日其蚤,獻羔祭韭。——《詩·豳風·七月》
3. 某些蔥屬植物的通稱 [onion]。如:大花韭;多葉韭;卵葉韭;天山韭;矮韭

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《康熙字典》

• 《戌集中》《韭字部》　·韭　·康熙筆畫：9　·部外筆畫：0
• 《廣韻》《集韻》《韻會》舉有切《正韻》已有切，音久。《說文》菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也。《韻會》通志云：韭性溫，謂之草鍾乳。《禮·曲禮》韭曰豐本。又《內則》豚，春用韭，秋用蓼。《儀禮·聘禮》韭葅。《列子·天瑞篇》老韭之爲莧也。《埤雅》韭之美在黃。　又《爾雅·釋草》蒮，山韭。《疏》韭生山中者名蒮。《本草》李時珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。　又《本草》孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。　又《羣芳譜》水韭，五六月堪食，不葷而脃。《北戸錄》水韭，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。　又《本草》麥門冬，一名禹韭，齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。

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說文解字

• 《卷七》《韭部》　·韭
• 菜名。一穜而久者，故謂之韭。象形，在一之上。一，地也。此與耑同意。凡韭之屬皆從韭。舉友切

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English

scallion, leek; radical 179