麪

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基本字義

miàn 　 ㄇㄧㄢˋ

1. 麥的子實磨成的粉。又稱面粉
2. 面粉制成的食品。如：掛麪；切麪；湯麪。
3. 泛指粉未。如：豆麪；藥麪；粉筆麪。
4. 方言。指某些食物纖維少而柔軟的特性。如麪倭瓜；煮的紅著很麪。

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方言集匯

• 粵語：min6
• 客家話：[梅縣腔]mien5[寶安腔]men3

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《康熙字典》

• 《亥集下》《麥字部》　·麪　·康熙筆畫：15　·部外筆畫：4
• 《廣韻》彌箭切《集韻》《韻會》眠見切《正韻》莫見切，音眄。《說文》麥末也。《束析麪賦》重羅之麪，塵飛雪白。《玉篇》蜀以桄榔木屑爲麪。《廣雅》，謂之麪。別作麵，非是。

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說文解字

• 《卷五》《麥部》　·麪
• 麥末也。從麥丏聲。彌箭切

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English

flour, noodles, dough