蕨

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基本字義

jué 　 ㄐㄩㄝˊ

1. 〔～類植物〕植物的一大類，草本，很少木本，有根、莖和葉，用孢子繁殖，生長在森林和山野的陰濕地帶，如“蕨”、“石松”等。
2. 多年生草本植物，根莖長。嫩葉可食，根莖可制淀粉，其纖維可制繩纜，耐水。全株入藥。

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方言集匯

• 粵語：kyut3
• 客家話：[海陸豐腔]giet7kiet7[客英字典]get7ket7[臺灣四縣腔]giet7kiet7[寶安腔]get7ket7[客語拼音字匯]giad5[梅縣腔]giet7
• 潮州話：kiag4(khiak)「潮州」kiêg4(khiek舊時：khiet)

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詳細解釋

• 蕨 jué

〈名〉

1. 蕨菜 [brake]
   1. 蕨,鱉也。從艸,厥聲。——《說文》
2. 按,初生如蒜苗,無葉,端似鱉腳,故名,亦似小兒拳,故曰拳菜,紫黑色。”
   1. 蕨,山菜也。周秦曰蕨, 齊魯曰鱉。——《齊民要術·蕨》
3. 一種多年生草本植物。根狀莖蔓生土中,被棕色細毛。葉大、多回羽狀復葉,孢子囊群生葉背邊緣,廣布于全球,我國各地荒山都有生長。幼葉可食,根狀莖含淀粉,可供食用或釀造;也供藥用。其纖維可制繩纜能耐水濕。如:密毛蕨;歐洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨與薇。均為山菜,每聯用之以指代野蔬)

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《康熙字典》

• 《申集上》《艸字部》　·蕨　·康熙筆畫：18　·部外筆畫：12
• 《唐韻》《韻會》《正韻》居月切，音厥。《玉篇》菜也。《爾雅·釋草》蕨，虌。《郭註》初生無葉可食。《詩·召南》言采其蕨。《疏》周秦曰：蕨，齊魯曰鼈，俗云其初生似鼈腳，故名。《埤雅》蕨初生，狀如雀足之拳，又如人足之蹶，故名焉。　又《爾雅·釋草》菱，蕨攗。《疏》蔆一名蕨攗，今水中芰，俗云菱角是也。*考證：〔《爾雅·釋草》蕨，龞。〕　謹照原文龞改虌。

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說文解字

• 《卷一》《艸部》　·蕨
• 鼈也。從艸厥聲。居月切

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English

pteris aquilina, common bracken