廚

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基本字義

chú 　 ㄔㄨˊ

1. 做飯菜的場所：～房。庖～（廚房）。～師。～子。名～。～娘。～具。

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英漢互譯

hutch   kitchen  

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方言集匯

• 粵語：ceoi4cyu4
• 客家話：[海陸豐腔]chu2[寶安腔]cu2[客英字典]chu2[臺灣四縣腔]cu2[梅縣腔]chu2[東莞腔]cu2
• 潮州話：dou5(tu)

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詳細解釋

• 廚

廚 chú〈名〉

1. (形聲。從廣( yǎn),尌( shù)聲。本義:廚房)
2. 同本義 [kitchen]
   1. 廚,庖屋也。——《說文》
   2. 《孟子》始有廚字,是周初名庖, 周末名廚也。——《說文句讀》
   3. 廚主食者也。——《蒼頡篇》
   4. 是以君子遠庖廚也。——《孟子·梁惠王上》
   5. 飾廚傳,俗字誤作廚。——《漢書·宣帝紀》
   6. 三日入廚下,洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》
   7. 廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》
   8. 軒東故嘗為廚,人往,從軒前達。——歸有光《項脊軒志》
3. 又如:廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房)
4. 主持烹飪的人 [head of cooking]。如:廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱:廚戶,廚司,廚子,廚下兒);廚娘(烹調食物的婦女)
5. 操辦官食的官 [official in charge of mess]
   1. 賢母病,長安廚給祠食。——《漢書·王嘉傳》
6. 又如:廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔任炊事的仆役)
7. 菜肴 [dishs]
   1. 夫人設廚。——班固《漢武帝內傳》
8. 又如:廚膳(廚饌,飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運食物的車)

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詞性變化

• 廚 chú

〈動〉

1. 烹飪;烹調 [cooking]
   1. 竹里行廚,花下提壺。——元· 曹德《折桂令》
2. 又如:廚養臣(掌管君主膳食的官員)

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《康熙字典》

• 《寅集下》《廣字部》　·廚
• 《唐韻》直株切《集韻》《韻會》重株切，音躕。《說文》庖屋也。《孟子》是以君子遠庖廚也。　又《玉篇》主也。《後漢·黨錮傳》度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。　又櫝也。《晉書·顧愷之傳》愷之嘗以一廚畫寄桓。《南史·齊陸澄傳》王儉戲之曰：陸公書廚也。　又馗廚，菌也。《爾雅·釋草》中馗菌。《註》地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。又木名。《集韻》斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。　《廣韻》俗作廚。

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說文解字

• 《卷九》《廣部》　·廚
• 庖屋也。從廣尌聲。直株切

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English

kitchen; closet; cupboard