漤

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基本字義

lǎn 　 ㄌㄢˇ

1. 把柿子放在熱水或石灰水里泡幾天，去掉澀味：這柿子是～過的，不澀。
2. 用鹽腌一下青菜等，使去掉生味。

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方言集匯

• 粵語：laam5
• 客家話：[海陸豐腔]lam3[客英字典]lam3[臺灣四縣腔]lam3[東莞腔]len3[梅縣腔]lam3
• 潮州話：nam2[潮州、饒平]lam2[澄海]nang2

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詳細解釋

• 漤 lǎn

〈動〉

1. 用熱水或石灰水泡生柿子以除去澀味 [soak the astringent persimmens in hot water or lime water for several days]。如:漤桃;漤李
2. 用鹽或其他調味品拌 [生的魚、肉、蔬菜] [preserve sth.with salt]

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《康熙字典》

• 《巳集上》《水字部》　·漤　·康熙筆畫：15　·部外筆畫：11
• 《唐韻》《集韻》盧咸切，音壈。鹽漬果也。一曰汁也。　又龜兆名。《龜經》漤如水滴下也。　《六書故》濫或作漤。

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English

marinate in salt