煎

拼音：jian
部首：灬
部首筆畫：4
總筆畫：13
筆順：捺撇橫豎折橫橫豎豎捺捺捺捺
詳細釋義
讀jian時
①<動>熬；煮。蘇武《豆粥》：“帳下烹煎皆美人。”
②<動>焙；把食物放在有油的鍋熨熟。賈思勰《齊民要術.餅炙》：“手團作餅，膏油煎。”
③<動>使痛苦；折磨。《孔雀東南飛》：“恐不任我意，逆以煎我懷。”

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