拼音： zhēng zhǎ
注音： ㄓㄥ ㄓㄚˇ
词条： 鲭鲊（鯖鲊）
用腌鱼制作的鱼脍。《南齐书·虞悰传》：“上就 悰 求诸饮食方， 悰 秘不肯出，上醉后体不快， 悰 乃献醒酒鯖鮓一方而已。” 唐 王维 《赠吴官》诗：“江乡鯖鮓不寄来， 秦 人汤饼那堪许。”